概要： 一嗅:买烧鸡时，先拿起来嗅一嗅，如果有异味，则说明这只烧鸡已存放很久，或是病死鸡，甚至是中毒死的鸡加工而成。 二看:看烧鸡的眼睛是否半睁半闭。如是，就可以断定是好鸡做成的。若双眼紧闭，说明是病死鸡制作的。 三动:用筷子挑开肉皮，如呈白色，说明是好鸡制的。如鸡肉呈血红，说明是病死鸡做成，因病死鸡没有放血，血溶在鸡肉内了。 另外，买烧鸡时不要光看其色泽新鲜光滑，因为色泽是红糖或蜂蜜渗入油内炸的，好鸡病鸡一个样。
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一嗅:买烧鸡时，先拿起来嗅一嗅，如果有异味，则说明这只烧鸡已存放很久，或是病死鸡，甚至
是中毒死的鸡加工而成。 二看:看烧鸡的眼睛是否半睁半闭。如是，就可以断定是好鸡做成的。若双眼紧闭，说明是病死鸡 制作的。 三动:用筷子挑开肉皮，如呈白色，说明是好鸡制的。如鸡肉呈血红，说明是病死鸡做成，因病死 鸡没有放血，血溶在鸡肉内了。 另外，买烧鸡时不要光看其色泽新鲜光滑，因为色泽是红糖或蜂蜜渗入油内炸的，好鸡病鸡一个样。