概要： 将无破损、无霉变的板栗放在干燥、通风的地方摊晾2～3天，使之释放部分水分，并促使其充分成熟。将板栗倒入一只干燥的陶土罐里，罐口用双层油纸或塑料膜封住扎紧，过半月或20天左右翻拣一次，把已变黑的板栗挑出来食用，并让罐内的板栗透气半天，然后仍如法封藏。以后每月检查一次。用此法贮存板栗可民达数月之久。
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将无破损、无霉变的板栗放在干燥、通风的地方摊晾2～3天，使之释放部分水分，并促使其充分成熟。将板栗倒入一只干燥的陶土罐里，罐口用双层油纸或塑料膜封住扎紧，过半月或20天左右翻拣一次，把已变黑的板栗挑出来食用，并让罐内的板栗透气半天，然后仍如法封藏。以后每月检查一次。用此法贮存板栗可民达数月之久。