概要： 原料：山药200克、枸杞子若干，食用油、盐、糖、淀粉适量。 制作方法： 1. 将枸杞子洗净、山药去皮、切成条放入水中，备用。 2.油锅中加适量油，放入山药滑炒，再入枸杞子翻炒，炒熟后加调味品，最后用水淀粉勾芡即可。 营养成分： 山药具有健脾、补肺等多种功效、枸杞具有养肝明目的功效。这道菜取两者所长，制作简单，口味清爽，又有强健体魄的作用。