概要： 1、炖煮猪肉不能用急火，因火势急猛，猪肉便会紧缩起来，吃口不佳。2、在炖肉时放一点山楂，可以加速炖肉速度，使之加快酥烂。
1、炖煮猪肉不能用急火，因火势急猛，猪肉便会紧缩起来，吃口不佳。2、在炖肉时放一点山楂，可以加速炖肉速度，使之加快酥烂。