概要： 笋类包括春笋、行边笋、毛笋.、冬笋等。春笋以质地鲜嫩、呈白或米黄色者为佳。行边笋以质嫩、色嫩黄者为好。毛笋以色白、整齐、质细嫩者为好。冬笋黄中微带白的质量较好。
笋类包括春笋、行边笋、毛笋.、冬笋等。春笋以质地鲜嫩、呈白或米黄色者为佳。行边笋以质嫩、色嫩黄者为好。毛笋以色白、整齐、质细嫩者为好。冬笋黄中微带白的质量较好。