概要： 蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，蜂蜜不要用金属器皿贮存，而应该用玻璃瓶、木捅、瓦罐等容器贮存。
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蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，蜂蜜不要用金属器皿贮存，而应该用玻璃瓶、木捅、瓦罐等容器贮存。