概要：螃蟹和鱼一样，是用鳃呼吸的。只是螃蟹的鳃和鱼不同，不是长在头的两侧，而是分成许多像海绵一样松软的羽状鳃片，长在身体上面的两侧。表面用坚硬的甲壳覆盖着。生活在水里的时候，它从身体后面吸进新鲜清水，水里溶解的氧进入鳃的毛细血管的血液里，然后从身体的两侧吐出。螃蟹时常爬到陆地上来寻找食物，因为螃蟹的鳃片里储存着许多水分，所以到陆地上它一时也不会干死。可是如果在陆地上呆得太久了，长时间呼吸空气，鳃就会变得干燥，呼吸变会困难。这时候，它只好拼命鼓动嘴和鳃，吸进大量的空气，再将鳃里的水分和空气一起由嘴吐出来，形成了无数水泡，在嘴前面形成了白色的泡沫。
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